アレルギーの基本
食物アレルギーは、花粉症やアトピー性皮膚炎などと同じアレルギー疾患のひとつです。
アレルギーは、体がもつ免疫の過剰反応で起きる病気で、白血球のなかのリンパ球が主に大きく関わっています。
アレルギー体質の人の体内にアレルゲン（食物アレルギーの原因となる食物や花粉症の花粉など）が入り込むと、それを異物と認識し、防御反応が過剰に働き、蕁麻疹や湿疹、鼻炎や下痢などの症状があらわれます。
アレルギーの種類
アレルギーは、ⅠからⅣ型の４つに分類されています。
食物アレルギーや花粉症は、Ⅰ型もしくはⅣ型。
アトピー性皮膚炎は、Ⅰ型とⅡ型の混合型もしくはⅠ型とⅣ型の混合型。
以下、アレルギーのⅠ型～Ⅳ型について詳しく。
- Ⅰ型（即時型）
- アレルゲン（抗原）が侵入するとIgE抗体が過剰につくられマスト細胞に付着します。再び抗原が侵入すると、IgEが反応しヒスタミンやセロトニンなどが放出され、かゆみやじんましん・鼻炎などの症状になってあらわれます。
- Ⅱ型（細胞障害型）
- アレルゲンに対してつくられた抗体が、自分自身の体の細胞や組織（タンパク質や赤血球など）を異物と判断し、破壊してしまいます。
- Ⅳ型（遅延型）
- Ⅰ型に比べ症状があらわれるのが遅く、Tリンパ球が関与するアレルギーです。
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